15. 12. 2024 – 31. 1. 2025

Po legendi je prvo skodelico kave spil kozji pastir Kaldi sredi 9. stoletja v etiopski pokrajini Kafa. Preko Arabskega polotoka se je ta poživljajoči napitek razširil po vsem svetu.

Kavo pripravljajo iz treh vrst: arabica (lahka, sladkasta), canephora (robusta - dvakrat več kofeina kot arabica) ali liberica (skoraj sadni okus, malo kofeina). Kuhanje kave je prava umetnost, naj gre za espresso, cappuccino ali turško kavo. Pogosto so bile kavarne zbirališča učenjakov, pisateljev, umetnikov pa tudi upornikov. Tu so potekale burne razprave o politiki, filozofiji in gospodarstvu.

S pridelavo, obiranjem in prodajo kave se na svetu ukvarja 125 milijonov ljudi. Med njenimi ljubitelji smo Slovenci na 5. mestu po letni porabi. Pred nami so Finci, Norvežani, Nizozemci in Švedi.

Različne arome in okusi nas popeljejo na potovanje v zgodovino in kulturo različnih dežel. Kava nam pomeni ritual, druženje s prijatelji, način kako se ustaviti in uživati v trenutku.

»Vonj po kavi je vonj jutra, klic k še enemu dnevu, vonj po kavi je znak, da je vse v redu.«

P. Kališnik

Med strastne ljubiteljice kave sodi tudi avtorica fotografij Irena Vidmar.